Recette de Gateau de riz

Gateau de riz

Recette de cuisine 4.00/5

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Ingrédients:

1l de lait 1 gousse de vanille 200g de riz rond 150g de sucre en poudre 30g de beurre 2 oeufs 200g de sucre pour le caramel

Préparation:

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille.

Rincer le riz.

Quand le lait bout ajouter le riz et cuire environ 40min a feu doux jusqu'à ce que le lait soit quasiment absorbe.

Préchauffer le four a 170 degrés.

Faire un caramel blond,le decuire un peu avec 2 c a soupe d'eau et tapisser les ramequins sans vous brûler...

Quand le riz est cuit , enlever la gousse de vanille.Ajouter hors du feu le sucre,les oeufs et le beurre.

Mettre au four environ 30min.

Laisser refroidir avant de démouler mais pas trop sinon le caramel va coller .

Déguster bien frais avec une crème anglaise par exemple...

Mots-clés: caramel, lait, riz, vanille

Publié par Muriel

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Commentaires

1/il y a trés longtemps que je rechercher cette recette maman décédée emporter ça recette mais je voie que c'est la meme ces les proportions qui me manquer merci a vous je vais me mettre au fournau et vous tiendrais au courrant du resultat et merci encore bonne presntation notes 9/10

ARLETTE OLLIVIER - jeudi, 03 juillet 2008, 12:10 # |

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