Cannelés

Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : à vos casseroles...

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recette Cannelés

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1/2L de lait 2 œufs + 2 jaunes 200g de sucre 100g de farine 1/2 sachet de sucre vanillé 50g de beurre 1 cuillère à soupe de rhum 1 pincée de sel

Préparation:

Mettre le lait dans une casserole, avec le beurre et le sucre vanillé, & le laisser bouillir.
Pendant ce temps, mettre le sel, la farine, le sucre et les oeufs dans un saladier et remuer.
Quand le lait bout, le retirer du feu & verser dans la préparation précédente, en remuant énergiquement pendant 5 minutes. Laisser refroidir un peu, ajouter le rhum & réserver 30 minutes au frais.
Faire cuire 10 minutes au four à 260°C puis 45-60 minutes à 150°C.

Démouler les cannelés tièdes.

Les gâteaux sont meilleurs le lendemain, car un peu rassis. Dans cette recette le rhum donne un bon goût mais on ne sent pas l'alcool, si vous voulez un goût plus prononcé rajoutez-en une cuillère à soupe !
Avec les blancs d'oeufs restants j'ai fait des financiers, mais vous pouvez aussi faire des meringues, des îles flottantes, des bouchées salées, etc.
Bon appétit !


Mots-clés: Cannelés bordelais

Une portion (env. 160 g) :
Calories 322 kcal   Protéines 4,9 g   Glucides 47,8 g   Lipides 8,2 g  

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    cocolico68 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Invité a trouvé ça délicieux!.

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 99Invité, Invité et 97 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.