TCHAREK MSAKER

Une recette de dessert proposée par الجزائر

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recette TCHAREK MSAKER

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Pour la pâte :1 kg de farine 380 g de beurre fondu 1 cuillère à thé de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf Eau de fleur d'oranger Une pincée de sel
Pour la farce :3 bols d'amandes moulues 1 bol de sucre non plein 1/2 cuillère à café de vanille ou cannelle 1 cuillère à café de beurre 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'orangerSucre glace

Préparation:

Dans un saladier mélager la farine avec le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique.


Rajouter le beurre fondu, l'oeuf et frottez entre les mains jusqu'à obsorption complète du beurre puis ramassez avec l'eau de fleur d'oranger afin d'avoir une pâte homogène et molle, laisser reposer le temps de préparer la farce.


Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients jusqu'à obtenir une boule compacte, confectionnez des boudins de 4 à 5 cm de long et posez-les sur un plateau.


Reprendre la pâte et faire des boules de la grosseur d'une noix, couvrir d'un film plastique pendant 10 minutes.


Abaissez une boule à l'aide d'un rouleau, découper un cercle de 6 à 7 cm de diamètre, disposez 1 boudin de farce à 5 cm du bord inférieur puis roulez la pâte, lui donner la forme d'un croissant puis disposez-les sur un plateau, continuer jusqu'à épuisement de la pâte, faire cuire à 150°c et laisser bien refroidir avant de couvrir de sucre glace.


Dans une casserole mettre 2 mesures d'eau, un verre à thé d'eau de fleur d'oranger et une mesure de sucre à cuire, le sirop doit épaissir et laisser bien refoidir.


Trempez les cornes dans le sirop, les égoutter et les rouler dans le sucre glace, disposez-les sur un plateau et laisser sécher.


Renouvelez l'opération du sucre glace en les roulant de nouveau pour bien uniformiser la surface.


Présentez-les dans des caissettes.


Une portion (env. 150 g) :
Calories 640 kcal   Protéines 10,7 g   Glucides 68,7 g   Lipides 32,0 g  

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