CORNES DE GAZELLE

Une recette de dessert facile par amandeetmiel

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recette CORNES DE GAZELLE

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pâte:

400g de beurre
400g de sucre
4 ou 5 œufs (ça dépend de la taille des œufs)
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 kg de farine

Farce:

500 g d'amande moulu
50g de sucre
50 g de beurre fondu
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger (ou même plus, si vous aimez ça)

Préparation:



  1. Faites ramollir le beurre sans le faire fondre, le mélanger avec le sucre au fouet électrique, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.



  2. Ajoutez les œufs un par un, tout en mélangeant au fouet électrique toujours.



  3. Ajoutez le sucre vanillé et la levure chimique.



  4. Et finir par la farine.



  5. Bien mélanger et rajoutez de la farine, s'il le faut, la pâte doit être facile à étaler et ne doit pas coller.



  6. Étalez la pâte, couper des triangles de 6 cm à la base et d'une hauteur d'environ 10 cm. Ce sont mes dimensions, si vous les voulez plus grand n'hésitez pas à augmenter le nombre de cm.



  7. Mélangez les ingrédients de la farce.



  8. Posez une baguette de farce à la base du triangle et l'enrouler, pour donner un croissant.



  9. Badigeonnez avec 1 jaune d'œuf mélangé avec un peu de lait pour donner au gâteau un belle couleur doré, saupoudrer avec des amandes concassés ou effilés, c'est au choix.



  10. Préchauffez le four à 180°C th 7, et mettre les gâteaux au four.



  11. Petit conseil : dès que les cornes de gazelle commencent légèrement à dorer au four, les retirer, même si elle vous paraisse encore un peu blanche, pour éviter qu'elles soient trop sèche, après refroidissement.



  12. Bon appétit


Pour 100 g :
Calories 453 kcal   Protéines 10 g   Glucides 42 g   Lipides 24 g  

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8 commentaires

Doupary

Je l'ai tester et j'ai réussie mes petits gâteaux. C'était succulent, par contre la quantité de pâte est astronomique pour 4 personnes. Je l'ai diviser en deux et aromatisé l'autre pâte a la cannelle et enrober de sucre glace.
je vous recommande cette recette!

elliotta

je vais m'appliquer à faire cette recette. J'ai découvert les cornes de gazelle au MAROC (AGADIR - MARRAKECH - ESSAOUIRA)

J'adooooorrre...... alors je me lance ..... à bientôt

claudy

moi aussi je vais essayer de les faire aussi belles que les votre !!!!!

Helenala

Waouh, j'en ai jamais vu d'aussi belles et bien faites! Bravo! Je vais vite les essayer, miam.

kika061

c'est une recette savoureuse je te remercie

amandeetmiel

Merci pour tes remarques, en effet c'est la recette du "tcharek" ce sont des cornes de gazelles version algérienne, qui sont différentes des cornes de gazelles marocaines (que j'affectionne particulièrement). Le sucre vanillé est ma touche personnelle pour remplacer l'eau de fleur d'oranger.

samoucha

ta recette et savoureuse,mais si je puis me permettre,c'est plutot celle du tcharak (gateaux algeriens), que celle des cornes de gazelle marocaines (qaab leghzal) .

j'insiste encore,il n'y a jamais de vanille dans les gateaux traditionnelles maghrebin,que du zeste de citron ou de l'eau de fleurs d'orangers ( eau de rose,ou de jasmin).

evidement,si c'est pour ajouter une touche personnelle,c'est autre chose.

je te félicite encore amandeetmiel pour cet effort.

bise. 

Doria

C'est une bien savoureuse recette !

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