ILLES FLOTTANTES

Recette prise sur le livre ma cuisine au quotidien de THERMOMIX

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7 Commentaires
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recette ILLES FLOTTANTES

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la crème Anglaise450 gr de lait (entier pour moi)6 jaunes d'œufs70 gr de sucre15 gr de sucre vanillé (liquide pour moi)Les blancs en neige30 gr de sucre 6 blancs d'œufs1 pincée de sel30 gr de caramel liquide25 gr de chocolat en copeaux ou autre déco

Préparation:

CRÈME ANGLAISE


Mettre le lait, les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé dans le bol du Thermomix, et chauffer " 7 mn/80°/vitesse 4", sans le gobelet doseur.


Remettre le gobelet doseur sur le couvercle et mixer "5 sec/vitesse5".


Transvaser dans un plat de service ou des coupes à dessert, et laisser refroidir au frigo. Nettoyer soigneusement le bol.



LES BLANCS EN NEIGE ;.


Mettre le sucre dans le bol et mixer "10 sec/vitesse 10" pour obtenir du sucre glace.


Insérer le fouet, ajouter les blancs d'oeufs et une pincée de sel, et chauffer "6 mn/70°/vitesse 3, 5", sans le gobelet doseur sur le couvercle.


Déposer les blancs sur du papier absorbant, pour leur permettre de s'égoutter.


Déposer les blancs en neige sur la crème refroidie, remettre au froid,'au moment de servir, décorer d'un filet de caramel ; parsemer de copeaux de chocolat, déguster bien froid.

Une portion (env. 150 g) :
Calories 247 kcal   Protéines 7,7 g   Glucides 27,7 g   Lipides 9,2 g  

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7 commentaires

les p'tites recettes de liline

mummm votre page me donne l'eau a la bouche, tellement de choses bonne a manger, les recettes sont très bien expliquées, j'aime beaucoup je vous es joints dans mes amies
cette recette a été mises dans mes préférée car je pense qu'elle sera excellente
belle journée a vous

andyt

oui Lauranou, les robots sont équivalent, régales-toi bien
bisous

Lauranou

Délicieuse crème pour moi faites avec son autre adversaire le compagnon mais je vais la faire avec ta recette
elles seront excellentes toutes les deux .bisous

Carmen

J'adore l'île flottante, j'en fais régulièrement en été. la crème au bon lait entier c'est bien meilleur . Bonne soirée

Julie (Passion Cuisine de Julie)

J'adore les îles flottantes, avec le thermomix aucune raison de ne pas se régaler, c'est tellement rapide ! Merci de votre visite sur mon blog, à très bientôt !

andyt

Merci Jeanmerode de ton appréciation, en effet c'est très bon,
Bonne soirée.

jeanmerode

ça c est très bon

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Lauranou a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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