Poulet aux langoustines

Servir avec du riz

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5.0/5 (4 votes)
27 Commentaires
148
recette poulet aux langoustines

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

3 cuisses de poulet fermier 1K de langoustines surgelés entières 1 gros oignon 5 gousses d'ail1/2 boites de tomates en dés 1 c à s de concentré de tomates1/2 l de vin blanc 1 l de bouillon de volaille (en cube) sel poivre piment d'éspeletteherbes de Provencehuile d'olive 1 brin de céleris du persilfenouil en branche sinon aneth.3cà s de Maïzena

Préparation:

Décongeler les langoustines et concerver le jus de décongélation. Mettre à dorer les cuisses de poulet dans une sauteuse avec l'huile d'O, 1/4 h à 20 Mn. Les retirer et placer dans le plat de cuisson. A la place mettre les langoustines à cuire, ajouter un peu d'huile si nécessaire, bien les saisir de tous côtés, enlever les langoustines et les placer sur les cuisses de poulet en attente.

Dans la sauteuse où ont cuit le poulet, les langoustines, mettre l'oignon haché avec l'ail, le céleris, persil, laisser suer doucement, en remuant, ajouter le fenouil, les herbes de Provence, la boite de tomates, le concentré, une pointe de piment, laisser mijoter 10 mn, puis verser le vin blanc, le jus récupéré des langoustines, du poivre, du sel à votre convenance, faire cuire 1/4 H, a feu très doux. Retirer le céleris, persil, fenouil, prendre un mixer plongeant et mixer très fin. Pour épaissir la sauce, délayer 3 c à s.

Rase de maïzena, dans un peu d'eau froide, l'incorporer à la sauce. Verser cette préparation sur les langoustines et le poulet, surtout ne pas mélanger le tout, remuer simplement le plat, afin que la sauce se diffuse partout. Remettre sur feu doux, pendant 3/4 h.

Servir avec du riz.

Une portion (env. 380 g) :
Calories 297 kcal   Protéines 19,1 g   Glucides 3,8 g   Lipides 11,4 g  

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27 commentaires

andyt

coucou à toutes et tous, ça y est j'ai réussi à changer de mot de passe.
Comment allez-vous les amies, en effet j'ai eu pas mal de soucis, la plus terrible est la perte de mon fils cadet, il avait 53 ans, depuis je néglige beaucoup de choses, ensuite des ennuis avec internet, et un peu de ras le bol, mais ça va aller, je me bouste, encore merci de votre gentillesse
Je vous embrasse
P.S je mettrai quelques recettes prochainement

ANDREE andyt

Je n'arrive plus à me connecter, pour répondre directement, j'ai changé le mot de passe mais rien n'y fait, bisous à tous

jeanne

Un duo terre/mer comme j'aime, merci, les effluves arrivent jusqu'ici hi, hi hi, bravo !!! Bon we.

Invité

Merci Pan Hung Kuet, cette recette a toujours beaucoup de succès , de plus elle simple à faire.

jeanmerode

normal c est une recette tres bonne et tres parfumée,bravo andrée

andyt

Merci jeanmerode pour ton appréciation

jeanmerode

belle et bonne recette

criquette17

une délicieuse recette a tester, merci Andyt

Invité

Fantastique

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    janny13 a trouvé ça délicieux!.

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 148Invité, Invité et 146 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.