Croquants aux Amandes

Une recette de dessert très facile par Angele

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19 Commentaires
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recette Croquants aux Amandes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Pour environ 40 croquants: 330g farine 200g d’amandes entières 3 œufs 230g sucre 1 c. soupe de fleur d’orangé

Préparation:

1) Mélangez tous les ingrédients, finir par les amandes


2) Versez la pâte qui reste assez collante, sur un plan de travail fariné


3) Formez 2 "boudins" et disposez-les sur une plaque de cuisson. Faites les bien ronds car ils vont un peu s'étaler.


4) Cuire à 170°C  pendant 30 min


5) Laissez refroidir sur une grille et coupez des tranches et les disposez sur la plaque et les remettre 10 min à 15 min au four à 240 C° pour finir la cuisson. Les croquants doivent être légèrement dorés.


Mots-clés: amande, biscuit, croquant

Une portion (env. 230 g) :
Calories 882 kcal   Protéines 25,0 g   Glucides 113,8 g   Lipides 29,6 g  

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19 commentaires

Invité

Ma recette favorite. Si on veut des croquants un peu plus mous, on peut remplacer 50g de farine par 100g de poudre d'amandes.

Et pour un truc plus gourmand, remplacer les amandes par des pralines broyées en enlevant la moitié du sucre.

Invité

Tres bon ,je l'ai fait beaucoup de fois et je continue.Je mets juste un peu de levure .Bonne dégustation à tous.

tictoc

Impossible de former les boudins, cela collait aux mains, une vraie horreur même en rajoutant de la farine !

campanule

belle recette à tester,merci et bonne année 2014

Domi

j'ai du ajouter un œuf car la pâte n'était pas collante mais à part ça...merci pour la recette : c'est excellent !!

Invité

très bonne recette! excellent biscuit pour accompagner le thé.

Mudette

Cette recette est excellente. La quantité de farine dépend de la grosseur des œufs, pour des gros il faut en ajouter un peu.

Sarah

Recette très simple et résultat excellent !!

minicroque

j'oublier moi je les fais cuire a 190°c mais je n'ai pas fais la 2 ieme cuisson se n'ai pas trés dure et trés gouteux

minicroque

ces vrai rien ajouter ou suprimer mais j'ai essayer avec du cafe comme on le dit dans un commentaire ses pas plus male pour plus friable

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