Crème à la chicorée
Une recette de dessert maison par annick
1 Commentaires
170 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50Cl de lait,5 jaunes d'oeufs,2 c. À s. De chicorée liquide et 70g de sucre en poudre.
Préparation:
Faire bouillir le lait, retirer du feu, verser la chicorée et laisser refroidir. Dans un saladier fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment, ajouter petit à petit le lait à la chicorée froid tout en fouettant. Remplir vos ramequins et mettre dans le four préchauffé à 150° et au bain-marie, à cuire 50 min.
Laisser refroidir et mettre au frigo. Servir bien frais.
Mots-clés: crème-chicorée
Une portion (env. 150 g) :
Calories 510 kcal
Protéines 20,4 g
Glucides 16,0 g
Lipides 39,3 g
Publié par annick
Ça a l'air bon !
Doria
Merci beaucoup pour ton commentaire sur mon blog, cela me fait très plaisir !
J'aime la chicorée que je rajoute au café le matin (et pourtant je ne suis pas du Nord mais je trouve que c'est très bon). Dans des crèmes, j'imagine le goût bien délicieux !
Bisous, Doria