> > Roulés à la cannelle ou "Kanelbullar
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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
•300g de farine
•40g de sucre en poudre
•50g de beurre
•15g de levure du boulanger
•10cl de lait
•1 oeuf
•du sel
•1 cuillère à café de cannelle en poudre
Pour la garniture:
•4 cuillères à soupe de confiture de votre choix
•40g de beurre
•1 cuillère à café de cannelle en poudre
•1 oeuf
•du sucre
Préparation:
- Délayer la levure dans le lait tiède.Mélanger la farine, le sucre, le beurre fondu, la levure, l'oeuf, la cannelle et une pincée de sel, bien pétrir la pâte, la couvrir d'un torchon et laisser lever 30 minutes à température ambiante.
- Travailler le beurre mou à la spatule pour qu'il devienne en pommade puis ajouter la confiture et la cannelle et bien mélanger.
- Etaler la pâte sur votre plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisseries, former un rectangle d'environ 5 mm d'épaisseur, étaler la garniture dessus et rouler délicatement la pâte.
- Couper ce boudin en une quinzaine de tronçons, les poser sur une plaque couverte de papier sulfurisé, couvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure.
- Badigeonner les roulés d'oeuf battu, les saupoudrer de sucre et cuire à four chaud à 200° une dizaine de minutes.
- Laisser refroidir et déguster avec un thé ou un chocolat chaud....
Mots-clés: biscuit-cannelle
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- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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annick
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349 CommentairesQui suis-je?
Femme, 49 ans
Mariée, maman de 2 grands enfants.Le bonheur de partager ma cuisine en famille ou entr'amis.
Les faux-semblants.
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humm encore une bonne recette !!! bises