Dip de carottes à la touareg

Une recette d'apéritif proposée par arolf31

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
79
recette Dip de carottes à la touareg

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500G de carottes 300G d'oignons 2 C. S de cumin en poudre 1/2 C. C de graines de cumin 2 C. S de vinaigre d'alcool coloré 8 C. S d'huile d'olive Sel et poivre.

Préparation:

Épluchez les carottes, coupez les en rondelles, et faites-les cuire dans un grande casserole d'eau bouillante salée pendant 1/2 heure (couvrez la casserole).


Chauffez, pendant ce temps, 2 c. s d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils caramélisent. Salez et poivrez légèrement.


Égouttez les carottes et mixez-les immédiatement en fine purée avec les oignons, le vinaigre, 6 c. s d'huile d'olive, le cumin en poudre et un peu de poivre.


Laissez refroidir la préparation et mettez-la au frais pendant 1 heure minimum.


Mélangez le dip, parsemez-le des graines de cumin et savourez ! (S'accompagne avec des triangles de pitas grillés ou des bâtonnets de naans).


Mots-clés: carotte, Carottes, Dip, Oignons

Une portion (env. 240 g) :
Calories 337 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 11,9 g   Lipides 26,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

kitchenette

Celle-ci aussi je prends avec bonheur !! Miammm...Merciii

kiki

Ils ont envie d'essayer

 79Invité, Invité et 77 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.