POULET BASQUAISE AUSOLEIL
Une recette de poulet proposée par Au soleil
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Poulet de 1. 500 Kg2 Gros poivrons rougesVerts et jaunes4 Tomates moyennes6 Oignons moyen1Dl d evin blanc secSelPoivre huile d'olive et un bouquet garni
Préparation:
Découpez le poulet en morceaux et, à la poêle, faites les dorer a lhuile d'olive. Retirez les et mettez les dans la cocotte ou ils finiront d ecuire a feu modère, salés, poivrées, mouillés de vin blanc avec le bouquet garni et couverts.
Pendant ce temps, vous aurait fait griller les poivrons entiers, quand la peau se soulève, coupez les en lanières, ébouillantez les tomates, enlevez la peau, épéînez les, émincez les oignons, dans la poêle, faites fondre les oignons aà lhuile d'olive sans qu'ils prennent couleur. Ajoutez le spoivrons aux oignons, puis dix minutes après ajouter la chair a tomate, salez, poivrez.
Faites cuire sans hâte jusqu'a ce que tout soit crème. Ajoutez le au poulet, rectifiez l'assaisonnement et tenez à très petit feu jusqu'au moment de servir (20 MIN) environ. Cette manière de préparer le poulet en fait un mets des plus savoureux et non un ragoût.
BON APPÉTIT
Mots-clés: poulet
Une portion (env. 500 g) :
Calories 554 kcal
Protéines 65,5 g
Glucides 10,1 g
Lipides 20,2 g
Publié par Au soleil
