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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
Pour une dizaine de biscuits
-100 G de Flocons d' avoine
-40 D' amandes complètes mixées
-60 G De noix de coco râpé
-30 G de cranberries séchées( ou d' autres fruits secs)
-1 oeuf séparé
-1 fève Tonka finement rapée.
Préparation:
Préparation:
Dans un saladier, mélanger les flocons d' avoine avec un peu d'eau (environ 10 CàS), jusqu' à former une boule de pâte qui se tienne bien . Laisser tout ça reposer pendant 30 minutes environ.
Préchauffer le four à 180°.
Ajouter aux flocons d' avoine ,le blanc d'oeuf , la noix de coco , la poudre d' amande et les cranberries hachées et la fève Tonka finement râpée.
Bien mélanger (toujours à la main, c' est toujours le plus simple !). Former de petites boules de pâtes, légèrement aplaties, puis les poser sur une plaque de cuisson sur un tapis de silicone , papier de cuisson...utiliser la moitié du jaune d' oeuf pour doré la face visible des biscuits . A mi cuisson retourner les biscuits et dorer avec le jaune d' oeuf restant l' autre face .
Enfourner pour 25 minutes environ.
Plus d'infos et de photos ici:http://alicecuisine.canalblog.com/archives/2008/08/22/10313186.html
Mots-clés: amandes, cranberries, fèves tonka, léger, noix de coco
Publié par avocat & chocolat
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