Maxi Cookies Ultra moelleux Ricotta - Chocolat blanc ( sans beurre)

Une recette de cookies moelleuse par avocat & chocolat

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recette Maxi Cookies Ultra moelleux Ricotta - Chocolat blanc ( sans beurre)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour Une Quinzaine de Maxi Cookies, 110 GR de chocolat Blanc , 50 GR de Ricotta, 60 GR de farine, 75 GR de Sucre Blanc, 1 œuf, 1/3 CC de levure chimique, 2 pincées de sel, 1/2 CC d’extrait de vanille, 90 GR de chocolat Blanc à réduire en grosses pépites (Chunk).

Préparation:


Maxi cookies ricotta chocolat blanc 2

Préparation :


Faites fondre les 110 Gr de chocolat au bain marie puis ajouter la ricotta et fouetter l’ensemble pour avoir un mélange homogène - puis laisser refroidir.
Dans un saladier fouetter l’œuf, le sucre et la vanille puis ajoutez le mélange chocolat-ricotta. Bien mélanger.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et le sel puis ajouter à la préparation précédente.


Ajouter les pépites de chocolat et mélanger. (moi, je garde toujours 1/3 des pépites pour en ajouter 2 ou 3 sur le dessus) 


 Mettre le saladier 20- 30 minutes au frais afin que le mélange durcisse un peu et qu’il soit plus facile de former des petits tas –


Durant ce bref passage au frais – Faites préchauffer votre four à 180 °-.


Former des petits tas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner environ 10/15 minutes à 180°C.


-> Temps de cuisson à ajuster selon votre four -.


 Attention, ils s’étalent beaucoup avant et pendant la cuisson donc bien les espacer – Faut mieux faire une fournée de plus que de ce retrouver avec un cookie géant !


Laisser un peu refroidir (les cookies sont un peu mous, c'est normal) et laisser les refroidir complètement sur une grille.


maxi cookies ricotta chocolat blanc 3

Verdict : La bambina & JR les ont dévorés très très rapidement, ils ont tout particulièrement apprécié le coté moelleux – Because it change.


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 Bonne dégustation


Plus d'infos sur Mon Blog Avocat & Chocolat


Mots-clés: chocolat blanc, cookies, cookies sans beurre, ricotta

Une portion (env. 110 g) :
Calories 440 kcal   Protéines 7,7 g   Glucides 57,2 g   Lipides 17,6 g  

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duduche

délicieux bravo je prends merci

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