**Moelleux, fondant au chocolat léger sans beurre (Bellevue de C.Felder) : La recette originale ***

Trop bon, un vrai délice .! - Alex

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recette **Moelleux, fondant au chocolat léger sans beurre (Bellevue de C.Felder) : La recette originale ***

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour 8 personnes :,4 oeufs,125g de chocolat (60% cacao),2 CS de lait,10 cl de crème liquide ( 3 % possible c'est ce que j'ai utilisé), 1 CS de farine,50 g de poudre d'amandes (amandes entière fraîchement moulues), 125 g de sucre semoule.( si sucre complet en mettre moins),

Préparation:

Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide puis ajouter les jaunes d'oeufs un à un, la farine et la poudre d'amandes tout en remuant. Battre les blancs en neige ferme en y ajoutant progressivement le sucre semoule. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation chocolatée. Beurrer et fariner un moule de 24 cm de diamètre environ (moule silicone ou a charnière préférable pour faciliter le démoulage car il est très fragile sinon chemiser votre moule avec du papier sulfurisé). Verser la pâte dans le moule puis enfourner pour environ 30 minutes. A la sortie du four, démouler le gâteau sur une grille puis le laisser totalement refroidir.


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Mots-clés: chocolat, felder, fondant au chocolat, sans beurre

Une portion (env. 80 g) :
 Calories 226 kcal   Protéines 8,0 g   Glucides 17,6 g   Lipides 10,4 g  

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59 commentaires

Nb

Bon soir on peut remplacer la crème liquide ?

mardi, 09 octobre 2018, 22:57 # -

Tamara

Svp combien de farine?!est ce que CE signifie grande cuillère ou quoi ?!!!!

vendredi, 08 avril 2016, 19:28 # -

Invité

c'est quoi une crème liquide

samedi, 04 juillet 2015, 16:27 # -

anne

Assez réussie léger sauf que je rajoute quelques carres de chocolat au milieu pour le fondant et j'en mets moins dans le mélange...c'est a refaire.

dimanche, 22 février 2015, 21:30 # -

lili

Je vais le préparer pour le centre socio culturel la pinède !
J'adore la cuisine !!!!!!!!!

mercredi, 11 février 2015, 18:46 # -

CARMEN

TROP BON

lundi, 25 août 2014, 13:20 # -

Invité

C'est très bon.

mercredi, 06 août 2014, 15:14 # -

Suzie et Bertille

C'est très bon

mercredi, 06 août 2014, 15:12 # -

gwenaelle

Ça Ma l'air excellent je le référait avec plaisir

lundi, 14 avril 2014, 16:05 # -

brigitte

super!

dimanche, 16 février 2014, 17:35 # -

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