Papillottes surprises

De couleurs comme de saveurs

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recette papillottes surprises

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Pavés de saumon1/2 Chou rouge2 Pommes3 Cuillères soupe miel liquide2 Cuillères soupe vinaigre de cidre1 Filet huile d'oliveSel poivre

Préparation:

1) Râper finement le chou ; peler les pommes et retirer le trognon afin de les couper en julienne.


2) Chauffer l'huile dans une sauteuse puis y ajouter les pommes et le chou : mélanger 2, 3 minutes ; ensuite y mettre le vinaigre plus le miel ; compoter 10 minutes tout à touiller ; sel poivre et retirer du feu.


3) Préchauffer le four à 180°C.


4) Découper 4 morceaux de papier d'aluminium avant d'y mettre la compotée de chou au centre ; poser le saumon sur le chou, de nouveau sel poivre huile d'olive.


5) Refermer les papillotes avant de les enfourner 15 minutes et déguster à la sortie du four.


bon appétit


Mots-clés: saumon chou rouge

Une portion (env. 440 g) :
Calories 405 kcal   Protéines 30,5 g   Glucides 26,2 g   Lipides 13,1 g  

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