Tartinade aubergines et courgettes

Une recette d'apéritif proposée par Bchalendar

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recette Tartinade aubergines et courgettes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 aubergine1/2 courgetteHuile d'olive1 cuillère a café ketchup1 cuillère a café Savora vinaigre ( pour moi vinaigre de noix)Sel poivrePaprikaHerbe de Provence Sucre

Préparation:

Peler la demi courgette et l'aubergine. Couper les en morceaux et faites les dégorger sur un essuie tout avec un peu de sel pendant 15 min.
Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle et mettre les légumes, le paprika, les herbes de Provence une pincé de sucre et un tout petit peu de vinaigre et laisser cuire pendant 10 a 15 min.
Mettre les légumes dans le bol d'un mixeur avec le ketchup et la savora. Mixer.
A manger sur une tranche de pain grillé et bonne appétit.


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