La bresilienne

Une recette de dessert maison par ben26

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recette la bresilienne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

pour la pâte: 500 gr de farine3 oeufs150 cl d eau42 gr de levure fraîche(un cube entier)100gr de sucre 1 pincée de sel.
Pour le fonde tarte: 1litre de lait un sachet de poudre vanille(pudding) 5 cuillère a soupe de sucre.
Pour la garniture: 1 litre de crème fraîche a fouetter 180gr de sucre glace 100 gr de noisette concassée.

Préparation:

Faite avec les ingrédient une pâte a tarte comme ceci, moi je fait tout avec mon robot, dans le bol du robot je met la farine, les oeufs la levure emietée sur la farine, et l eau légèrement tiède et je mélange le tout. Toujours mettre le sucre et le sel en dernier. Donc quand votre pâte est bien ferme 2 minute avant la fin mettez votre sucre et sel.


Retirer la pâte faite une boule de +-350 grammes que vous allez laisser reposer 45 min.


Pédant ce temps faite votre crème vanille, si vous ne savez pas demandez moi mais en général tout le monde sait le faire.


Étalez la pâte en rond puis mettez la dans un platine, mettez de la crème vanille sur votre tarte sur 1 cm, badijonner le bord de la tarte avec un jaune d oeuf et 1 pinceau pour dorer la croûte puis cuisez votre tarte au four a 220° 15 min. ensuite laissez bien refroidir.


Mettre votre bol de votre robot au congélateur 30 mn, une fois bien froid mettez votre crème fraîche, le sucre glace et fouettez +- 10 min pas trop vite pas trop doucement. Votre crème fraîche doit être onctueuse, elle doit collez a la cuillère mais pas coullante.


Étalez votre crème fraîche sur votre tarte jusque au bord de la tarte donc +- 2 cm regarder ma photos, puis mettre vos noisettes concassées et décorer selon votre goût. BON APPÉTIT attention au calories.


Pour 100 g :
Calories 137 kcal   Protéines 3 g   Glucides 16 g   Lipides 5 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

PAN HUNG KUET

pas mal ce gateau brésilienne!

chacha2001

Je n'ai pas encore essayer mais ça a l'air délicieux!!

Ils ont envie d'essayer

 72félicia, chacha2001 et 70 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.