Mloukhia tunisienne

C'est pas très beau visuellement mais c'est un vrai délice - sofia

  • Recette de cuisine 4.33/5
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16 Commentaires
145

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

400g de viande200 g de poudre de Mloukhiahuile d'oliveselpoivre2 gousses d'ailcumin

Préparation:



  • Découper les viandes en morceaux (moyen). Dans une cocotte, faire revenir la viande avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.

  • Retirer la viande et réserver en gardant l'huile de cuisson. Remplir la cocotte à 1/4 d'eau (pas plus ni moins).

  • Ajouter du sel et du poivre et verser doucement la poudre de Mloukhia en remuant pour éviter les grumeaux.

  • Mettre à feu moyen et remuer doucement. Lorsque cela frémit, ajouter la viande.

  • Mettre à feu doux et couvrir à moitié.

  • Retirer du feu après 5 à 6h environ de cuisson (quand l'huile remonte à la surface).

  • Ajouter l'ail haché, le cumin, du sel et du poivre (selon votre goût).



Une portion (env. 160 g) :
Calories 493 kcal   Protéines 41,1 g   Glucides 42,8 g   Lipides 14,8 g  

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Ça a l'air bon !

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16 commentaires

Saliha

A premièere vu, j'ai trouvé cette chose bizard! mais après l'avoir goûté je suis devenue adepte! mon dieu qu'elle est bonne

Bubu

Moi j adore .je mange une baguette .et mettre de l harissa

Invité

super c'est un ami tunisien qui me l'a fait decouvrir et depuis j'essaie d'en refaire et votre recette m'a beaucoup aidé

sofia

C'est pas très beau visuellement mais c'est un vrai délice...

Malik

Comment dit on mlokhia en français svp merci.

Brigitte N.

hummmm!!! j'adore avec du bon pain frais, je ne sais pas la faire, en revanche ma mère nous l'a fait...je vais lui demander comment ELLE l'a fait...et je ne veux pas apprendre car j'aime trop ça...

carinne

jaime beaucoup !

Invité

emmmmmmmm

helene

C delicieux meme froid

Invité

desolèe, ce n'est pas la recette authentique de notre mloukhia tunisienne !!!!!!!!!!!

 

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