HARICOTS BLANCS A LA TOMATE AU COOKEO

Une recette de plat simple et rapide par Brigitte N.

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recette HARICOTS BLANCS A LA TOMATE AU COOKEO

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 Gr haricots lingots
1 Boite de tomates concassées
10 Carottes
1 Oignon
Ail
Eau (au pif) recouvrir un peu plus les ingrédients
Menthe séchée
Sel
Poivre
Bouquet garnis
8 Merguez

Préparation:





Tremper les haricots toute la nuit dans un grand volume d'eau froide.


Égoutter les haricots et les mettre dans la cuve du cookeo, les recouvrir de 3 fois son volume d'eau et lancer le cookeo pendant 10 mn en mode sous pression.

Faire revenir 1 gros oignon et de l'ail que j'ai mixé avant dans un peu d'huile.
Ajouter les merguez et les faire revenir avec l'oignon et l'ail pendant 5 mn tjrs en mode doré.
Ajouter la tomate concassée, la menthe et bouquet garnis sel et poivre et les haricots égouttés et les carottes en rondelles.

Ajouter un peu d'eau (recouvrir les ingrédients).

Lancer la cuisson sous pression 15 mn.



Une portion (env. 440 g) :
Calories 309 kcal   Protéines 13,3 g   Glucides 17,7 g   Lipides 13,3 g  

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