Gratin Parmentier Irlandais

Une recette de gratin originale par bjm91

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5 Commentaires
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recette Gratin Parmentier Irlandais

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

400gr de viande hachée.3 grosses pommes de terre.3 grosses carottes.1 grosse courgette.1 verre de lait.30gr de beurre.huile d'olive2 échalotes.1 œuf.2 gousses d'ail.1 poignet de persil30gr de chapelure.70gr de fromage râpée.Sel et poivre.

Préparation:

1) Faire cuire les pommes de terres épluchées ainsi que les carottes dans une casserole d'eau salée bouillante environ 25 à 30 minutes. Ajoutez la courgette sans l'éplucher 15 minute avant la fin de la cuisson des autres légumes.


2) Dans une jatte mettre la viande hachée, ajoutez l'oeuf, l'ail pilé, le persil, l'échalote hachée, sel, poivre et la chapelure. Malaxez le tout et faites revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive environ 10 minutes à feu moyen et réservez.


3) Passez les pommes de terre et les carottes au presse-purée séparément, ajoutez le lait et le beurre. Concernant la courgette je l'ecrasse à la fourchette il faut qu'elle reste ferme pour qu'elle puisse tenir dans les couvercles carrés.


4) Préparez un plat à gratin beurré, mettez la préparation viande hachée, puis recouvrez de purée à l'aide de couvercles carrés et parsemez de fromage râpé et de quelques noisettes de beurre.


5) Enfournez environ 30 minutes à 210°.


Bon Appétit.


P/S : Sur la photo je n'avais pas encore mis le fromage râpé et les noisettes de beurre pour montrer les couleurs du drapeau Irlandais, mais ce n'est pas une recette Irlandaise.


Une portion (env. 290 g) :
Calories 326 kcal   Protéines 28,6 g   Glucides 20,0 g   Lipides 8,6 g  

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5 commentaires

bjm91

Merci beaucoup Jean de plus venant d'un professionnel de la cuisine.
Bon dimanche

jeanmerode

bonne recette trés originale,bravo

PATALVA

Merci pour ces beaux gratins !

bjm91

Bonjour ctlina
Je vous remercie pour vos commentaires.
Bonne journée.
Amicalement.
bjm91

Catalina

super

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    PATALVA a trouvé ça délicieux!.
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    Catalina a trouvé ça délicieux!.

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