Dorade en habit rouge

Une recette d'entrée facile et rapide par Bouchra

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recette Dorade en habit rouge

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une belle dorade (1.5kg) ou 4 petites 4 tomates huile d'olive
Pour la charmoula : 1 cuil à café de cumin 1/2 cuil à café de poivre 1 cuil à café de paprikas 1 cuil à café de sel 2 gousses d'ail écrasées 1 bouquet de persil et coriandre 1 jus de citron 4 cuil à soupe d'huile d'olive

Préparation:

Nettoyez et rincez la dorade à l'eau. Faires des petites incisions sur le côté à l'aide d'un couteau.

Préparez la marinade (charmoula) : Mélangez tout les ingrédients (épices, herbes, ail, jus de citron et huile d'olive).

Marinez le poisson dans cette préparation en mettant le mélange à l'intérieur du poisson et dans les incisions faites sur le côté, laisser mariner pendant 30 min.

Mettez le poisson dans un plat allant au four, coupez les tomates en rondelles, couvrir tout le poisson des rondelles de tomate sauf la tête. Saler et poivrez, ajouter un fil d'huile d'olive.

Enfournez à 200° pendant 15 à 20 minutes selon la taille du poisson.

Servir accompagné de légumes et de riz par exemple.


Mots-clés: daurade, poisson, tomate

Une portion (env. 160 g) :
Calories 241 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 1,6 g   Lipides 22,4 g  

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Maria

Je l'ai testée. J'ai rajouté 10mn de cuisson. C'était parfait!

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    Maria a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    marianne83 a trouvé ça délicieux!.

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