Patates douces épicées et legèrement caramélisée

Une recette d'entrée excellente par Bouchra

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
8 Commentaires
129
recette Patates douces épicées et legèrement caramélisée

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

500 G de patates douces 1 Oignon émincé 1 Poireaux coupé ou fines rondelles Sel et poivre du moulin 1 Cuil à café paprika 1 Cuil à café de cannelle Une pincée de noix de muscade 1 Cuil à soupe de miel3 Cuil à soupe d'huile d'olive Un bouquet de persil émincé Un peu d'amandes effilées légèrement dorée pour la décoration

Préparation:

Nettoyez les patates et coupez-les en dés moyens.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et y faite revenir les oignons et les poireaux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez les patates et les épices. Laissez cuire en remuant souvent. Les patates doivent cuire mais en restant fermes (testez avec un couteau).

Ajoutez la cuillère de miel 5 minutes avant de retirer le plat du feu tout en continuant à remuer pour faire caraméliser la patates.

Servirchaud décoré avec du persil ciselé et les amandes effilées dorées.

Bon appétit !

Pour 100 g :
Calories 114 kcal   Protéines 1 g   Glucides 13 g   Lipides 5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

8 commentaires

Françoise-Louise

On ne sait pas combien de temps ça doit cuire, c'est dommage ...

marie

Fait plusieurs fois, toujours excellent !
J'ai parfois ajouté des petites carottes nouvelles, de l'ail (écrasé et/ou avec la peau) pour faire une grande poêlé de légumes.
Attention au dosage de la cannelle (trop, 'ça prend le dessus').
Merci pour cette recette.

eric19668

Voila c'est en route je donnerai mon avis une fois avalé.
Petit reproche: aucune indication pour le tps de cuisson ni la température à laquelle il faut laisser cuire domage!

Invité

j'adore ce légume si bien que je vais essayer de le cultiver. En attendant ma récolte, je vais cuisiner cette recette car elle me semble alléchante

Invité

Très bon !

Invité

tres  bon mais encore meilleur avec du sirop d'erable au lieu du miel

Invité

super bon ceette recette de patate douce merci

hiver

pourquoi pas ; ce salé sucré doit se laisser manger !!!! 5/5

Ils ont envie d'essayer

 129Invité, Invité et 127 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.