Tarte salée aux oignons, au chêvre et au poivron.

Une recette de tarte proposée par Brioche

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

*Pâte sablée:
-125gr de maïzena
-125gr de farine complète
-100gr de beurre mou
-1/2 cuillerée à café de sel fin
-1/2 verre d'eau

*Garniture:
-1 poivron (couleur au choix pour moi rouge)
-1 oignon et demi
-1 bûche de fromage de chèvre
-1 dosette de bouillon de légumes "Knorr"

*Appareil à tarte salée:
-2 oeufs
-20cl de crème liquide légère (pour moi 5%)
-Herbes divers au choix

Préparation:

*Pour commencer préparez la pâte :


-Dans un saladier rassemblez la maïzena, la farine complète puis le sel.


-Ajoutez en morceaux le beurre mou puis travaillez la pâte (pas trop longtemps).


-Ajoutez un peu d'eau (vous n'êtes pas obligé de mettre tout le verre, voyez en fonction de la texture de la boule de pâte).


-Une fois la boule de pâte faite, enveloppez là dans du papier film puis au réfrégirateur 30 mins.


*Préparez la garniture après avoir mis votre four à préchauffer 190°c :


-Faites chauffer une poêle huilée puis mettez l'oignon et demi émince grossièrement à rissoler.


-Ajoutez la dosette de bouillon, puis laissez cuire en mélangeant de temps en temps.


-Coupez le poivron en fines lanières (je ne l'ai pas utilisé en entier).


-Beurrez ou mettez du papier sulfurisé dans un moule à tarte puis y mettre la pâte étalée.


-Piquez à l'aide d'une fourchette le fond de tarte puis y mettre l'oignon et demi, les lanières de poivrons puis la bûche de chèvre coupée en morceaux (voyez si vous souhaitez la mettre en entier).


*Préparez l'appareil :


-Battez les 2 oeufs en omelette.


-Ajoutez la crème liquide puis les herbes.


-Bien battre puis versez sur la garniture.


-Enfournez environ 30 mins.


-Dégustez avec une salade verte.


Une portion (env. 140 g) :
Calories 287 kcal   Protéines 4,3 g   Glucides 15,7 g   Lipides 19,9 g  

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