Le Karioli ( gâteau tout chocolat)

Une recette de gâteau moelleuse par caelise

  • Recette de cuisine 3.50/5
3.5/5 (8 votes)
6 Commentaires
82
recette Le Karioli ( gâteau tout chocolat)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour le gâteau:65 gr de beurre mou,65 gr de sucre fin,4 oeufs,125 gr de chocolat noir,125 ml d'eau,65 gr d'amandes en poudre,50 gr de farine + 1/2 sachet de levure,
Pour le glaçage:65 gr de chocolat noir fondant,2 c à s d'eau,3 c à s de crème fraîche,

Préparation:

Travailler le beurre au batteur pour le rendre crémeux. Ajouter le sucre en poudre.


Mélanger longuement la préparation qui doit être onctueuse.


Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un au mélange beurre+sucre.


Faire fondre le chocolat noir dans les 125 ml d'eau et l'incorporer doucement dans la pâte qui devient mousseuse.


Ajouter alors les amandes en poudre et la farine avec le demi sachet de levure. Mélanger.


Battre en neige les blancs d'oeufs avec 1 pincée de sel et les incorporer ensuite délicatement dans la préparation.


Beurrer et fariner un moule à gâteaux et verser votre pâte.


Faire cuire à four doux 170° ou th. 5 pendant 40 mn et vérifier avec la pointe d'un couteau le centre du gâteau car celui-ci doit être moelleux à l'intérieur et non coulant.


Après cuisson, laisser le gâteau refroidir dans son moule.


Préparer le glaçage :


Cassser le chocolat en petits morceaux dans une casserolle avec 2 à s d'eau sans cesser de remuer. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger.


Poser votre gâteau refroidi sur son plat et verser le glaçade en l'étalant avec une spatule. Laisser bien refroidir et décorer selon votre envie. (à ma manière (voir photo) ou amandes effilées, pastilles de couleur en chocolat, fleurs en sucre, ect...).


Une portion (env. 140 g) :
Calories 441 kcal   Protéines 11,1 g   Glucides 25,0 g   Lipides 29,2 g  

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6 commentaires

caelise

Oui il faut bien 40mn de cuisson

djami31

C marquer 40 mn

sandra g.

 je bave déja à l'idée de le manger. mais de toute facon il ne peut qu'etre bon voir délicieux . merci

Invité

c'est super mais on doit le faire cuire combien de temps ?!?

merci de répondre trs rapidement

hayat

il est delecieu j remplace la creme frech par fromage blanc et chocolat

Invité

c'etait  tres bon merci

 

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