Pintade forestière

Servir avec du riz ou une purée

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recette Pintade forestière

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Pintade de 1kg 200,
200 Gr de champignons ( Bolets,cèpes, morilles ect. . . )Au choix,
2 Oignons,
1/2 Boursin aux fines herbes,
Sel, Poivre, Thym et laurier,
2 C à s d'huile d'olive,
1 Cube de volaille,
10 Cl d'eau,
15 Cl de crème fraîche,

Préparation:

Préchauffer le four à 180° ou th. 6.


Pendant ce temps, préparer la pintade. Garnir l'intérieur de la pintade avec le demi boursin et qqs champignons.


Mettre l'huile d'olive dans une cocotte, ajouter la pintade, les oignons découpés en rondelles, le thym et le laurier.


Déposer sur la pintade le reste de champignons et faire fondre le cube de bouillon avec l'eau. Verser le tout sur la pintade. Saler et poivrer.


Enfourner en mettant le couvercle (la pintade ne sera pas sèche) et cuire pendant 45 mn.


1O mn avant la fin de cuisson, ajouter la crème fraîche pour faire une sauce et remettre au four.


Servir avec du riz ou une purée.


Une portion (env. 170 g) :
Calories 226 kcal   Protéines 1,7 g   Glucides 6,7 g   Lipides 18,5 g  

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

voh

C'est bon, mais sens plus. Je referais car je pense ne pas avoir fait les choses comme il fallait

Mamyloula

Que c'est bon, juste un petit détail, je l'ai cuite un peu plus longtemps (+ 10 mn) car du jus sortait des flans en les piquant avec une fourchette.

 

On s'est vraiment régalé !!!!! Je te mets 5 coeurs

Mamyloula

Il parait qu'une vollaille, après cuisson il faut la laisser reposer autant de temps qu'elle a cuit, donc je vais faire cela et au moment de servir je la réchaufferai en mettant la crème fraîche à ce moment là, et je vous en dirais des nouvelles !

Mamyloula

je pense que cela est très bon, je l'ajoute à mes recettes préférées et je l'essaierai !

ninis

Ce plat a l'air délicieux !!! MERCI

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