Coque Chocolat Et Guimauve

Une recette de dessert chocolatée par CamilleT

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recette Coque Chocolat Et Guimauve

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Coque en chocolat :

- 1 Tablette De Chocolat Noir Ou Au Lait Selon Vos Goûts

Guimauve :

- 2 Feuilles De Gélatines
- 300g De Sucre
- 3 Blancs D'oeufs
- 5 Cl Sirop A La Fraise
- 1 Thermomètre
- Sucre Glace

Préparation:

-. Coque en Chocolat :
- Faire fondre le chocolat, puis badigeonner des moules a muffins en silicone avec un pinceau, mettre au frais et refaite l'opération 2 fois.



-. Guimauve :
- Faire ramollir les feuilles de gélatines dans un bol d'eau
- Dans une casserole chauffer à 130°C le sucre avec 80g D'eau
- Battre les blancs en neige. Ajouter les feuilles de gélatine une a une.
- Verser la préparation sur les blancs sans cesser de battre. (robot)
- Ajouter le sirop et le colorant rouge 2, 3 Gouttes
- Le mélange doit doubler de volume.
- Arrêté de battre lorsque c'est tiède.
- Mettre le tout dans les coque précédemment démouler et HOP au frigo




Mots-clés: chocolat, guimauve

Une portion (env. 120 g) :
Calories 386 kcal   Protéines 2,4 g   Glucides 68,5 g   Lipides 9,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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4 commentaires

CamilleT

de rien

IANOU

super recette, j'aime beaucoup, merci

CamilleT

Oui c'est une idée Moi je suis en guadeloupe et sa coute assez cher... Donc je fait avec les truc les moins cher

peppette

BONSOIR CAMILLET; J'ADORE LE CHOCO ET LA GUIMAUVE MAISON SAUF QUE JE METTRAIS DE LA STÉVIA À LA PLACE DU SUCRE MERCI BISES:

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    peppette a trouvé ça délicieux!.

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