Tarte au sucre du ch'nord

Que c'est bon, à 4 h avec une tasse de thé.

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recette Tarte au sucre du ch'nord

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 gr farine100 gr beurre ramolli + 20 gr pour la plaque 10 gr levure de boulanger10 cl lait3 cas sucre en poudre 1 œuf 5 gr de sel.
Pour la garniture 200 gr de cassonade 40 gr beurre

Préparation:

Délayer la levure et le lait tiède puis ajouter 50 gr de farine, couvrir et laisser dans un endroit tiède 30 mn (le levain doit doubler de volume).


Dans un récipient, verser le reste de farine, y creuser un puits puis mélanger 5 cl de lait tiède avec le sel le sucre et l' œuf, bien mélanger.


Ajouter le levain, travailler la pâte 5 mn en la soulevant et en la laissant retomber puis incorporer peu à peu le beurre, couvrir et laisser reposer 1 h, la pâte doit doubler de volume.


Pour ma part je l'ai pétri au thermomix, si vous avez un robot fonction pétrin c'est quand même plus facile.


Étaler en une galette ronde de 1 cm épaisseur, puis la poser sur une plaque beurré.


Étaler sur la pâte la cassonade et laisser le contour sans sucre,, parsemer de morceaux de beurre et cuire à four à 200°th 6 environ 20 mn.






Servir tiède








Mots-clés: Tarte sucre

Une portion (env. 100 g) :
Calories 359 kcal   Protéines 6,8 g   Glucides 34,1 g   Lipides 19,5 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

katcelau

et oui quand il fait bien froid !! bizz kat

cccuisine

Rien de mieux que des souvenirs d'enfance,moi j'adore la manger quand il fait bien froid

trefles16

quelle bonne idée! ca me rappelle bien des souvenirs ^^ merci pour ce partage

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    katcelau a trouvé ça délicieux!.

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 38Invité, Invité et 36 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.