Duo de mousses choco-poire en verrine

Une recette de verrine très facile par Céci

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4 Commentaires
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recette Duo de mousses choco-poire en verrine

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 Oeufs150G de chocolat dessert1Cs de lait20Cl de crème liquide50G de sucre1 Petite boite au sirop de poires1. 5 Feuille de gélatine

Préparation:

Préparez la mousse : Séparez le blancs des jaunes. Mettre le chocolat à fondre au bain marie avec le lait. Pendant ce temps, montez les blancs en neige ferme. Une fois le chocolat fondu, incorporez les jaunes en fouettant puis les blancs en soulevant délicatement. Versez dans le fond des verrines.

Préparez la mousse aux poires : Hydratez les feuilles de gélatine. Mixez les poires avec le sucre et mettre cette purée à chauffer. Une fois que le mélange est tiède, ajoutez la gélatine. Montez la crème liquide en chantilly ferme et incorporez la poire. Déposez sur lla mousse au chocolat avec une poche à douille.

Une portion (env. 100 g) :
Calories 275 kcal   Protéines 6,2 g   Glucides 22,7 g   Lipides 16,5 g  

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4 commentaires

Lucie

J'adore ta recette elle est délicieuse , sa a etait un peu simple a faire !

 

 

 

PS : j'ai 12 ans !!!

Céci

comme je le dis dans la recette, il faut mixer les poires avec le sucre. Il ne faut pas mettre de jus

bonne journée

Fanfan

Bonjour,

J'aimerais savoir s'il faut mixer les poires au sirop avec le jus.

Merci de me renseigner.

Doria

De superbes verrines avec ces deux ingrédients qui vont très bien ensemble.

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