Brioche ou coquille de Noel

C'est une magnifique recette qui satsfait bien les grands gourmands - Invité

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recette Brioche ou coquille de Noel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

180 Ml de lait entier100 Grs de beurre2 Oeufs + 1 jaune d'oeuf95 Grs de sucre en poudre1 Pincée de sel500 Grs de farine type 45 pour pâtisserie1 Sachet de levure de boulanger déshydratéDu sucre en grains

Préparation:

Pour faire la pâte dans la MAP :

Mettre les ingrédients ci-dessus dans l'ordre que je vous ai donné

sauf le jaune d'oeuf qui servira à dorer la brioche et le sucre en grains

que l'on mettra en dernier.

Sélectionnez le programme " pâte levée ".

Une fois que la pâte est pétrie il faut qu'elle repose 1 h.

Après sur un plan de travail fariné, faite 1 ou plusieurs boules avec la pâte.

Attention ne l'abîmée pas ! ne pas l'aplatir !

Faites une ou des boules rondes délicatement avec vos mains.

Faites de nouveau reposer à t° ambiante votre pâte pour qu'elle regonfle env. 1 h.

Préchauffez votre four à 180 °c.




Après cela, badigeonnez avec le jaune d'oeuf (mélangé avec un peu d'eau) la pâte

et saupoudrez de sucre en grains (c'est Clara qui s'est chargée de ca).




Faites cuire 15 à 30 minutes selon la grosseur et votre four.

Moi j'ai fais cuire 30 mins et je trouve les brioches un peu trop dorer,

la prochaine fois je cuirais 20 mins.


Mangez ces délicieuses brioches au goûter ou au petit déjeuner.

Bonne dégustation....

Une portion (env. 110 g) :
Calories 381 kcal   Protéines 8,0 g   Glucides 55,9 g   Lipides 11,4 g  

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8 commentaires

Karine

Excellente recette, j ai eu un vrai succès avec
Merci encore

marie-laure de montpellier

j'ai mis du temps a trouver une recette de brioche et bien là c'est le top.
J'ai fait un superbe gouter et mon fils a aimer cette délicieuse brioche.
j'ai remplacer les grains de sucre par du sucre en semoule et mis un peu plus de temps pour le repos de la pate.

Invité

merci beaucoup c'été un vrai regal

ceclara

vous trouverez ce sucre en grains dans ma Boutique :

http://www.cakesetsaveursdantan.com/

au rayon sucre ...

je reste à votre disposition,

Céline

Invité

bonjour,j'ai une question où trouvez- vous le sucre en grains pour mettre sur les brioches.,

ceclara

bonjour,

oui en effet c'est très très bon et contente que ca vous est plu .

je n'en ai fait qu'une fois mais il faut que j'en refasse car tout le monde a aimé cette brioche .

une recette a faire et refaire .

bises

céline.

fatma

vraiment c delicieux

 

Invité

c'est une magnifique recette qui satsfait bien les grands gourmands ..c'est tres appetissant avec du café ou du thé à lamenthe ...mais j'aimerai bien dire aussi si vous avez la possibilité de nous décrire le taux de vitamines de calories que contient chaque recette pour ne pas tomber dans l'obésité ..ce sera comme conseil de votre part pour faire voir les grands gourmands comme moi ...merci infinément

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