Hachis parmentier de poisson et moules

Une recette de poisson proposée par ceclara

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (2 votes)
1 Commentaires
81
recette Hachis parmentier de poisson et moules

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

des pommes de terre spéciales puréedeux filets de julienne1/2 litre de moules de bouchotune noisette de beurreun filet de laitun filet d'huile d'olivede la noix de muscade en poudrepersilsel et poivreet la sauce à l'oseille de Picard .

Préparation:

Lavez et épluchez les pommes de terre, les couper en deux
et les faire cuire à l'eau.
Réduire en purée les pommes de terre, ajoutez le beurre, un filet de lait
et ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade selon vos goûts.

En même temps que les pommes de terre cuisent :
Préchauffez le four et faire cuire les filets de julienne en papillote
avec un filet d'huile d'olive environ 20 minutes.

Nettoyez les moules, les laver et les faire cuire dans un petit faitout
quelques minutes à couvert avec le persil.

Ensuite émiettez le poisson.
Dans un petit moule rond, ramequin ou cercle,
déposez le poisson, quelques moules (réservez en quelques unes)
puis la purée de pommes de terre.
Retournez le moule, ramequin ou le cercle sur une assiette
et soulevez délicatement.

Parsemez les moules dessus et autour des hachis
versez la sauce à l'oseille que vous aurez au préalable
faites réchauffer au micro onde.

Manger sans attendre !!

Bon Appétit !!

Publié par

Ça a l'air bon !

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Doria

Belle recette !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Jamonac a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 81Invité, Invité et 79 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.