Confiture de Patate Douce

Une recette de confiture excellente par celinette2008

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13 Commentaires
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recette Confiture de Patate Douce

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1Kg de patate douces600 Gr de sucreDe l'arôme de vanille (facultatif)

Préparation:

Faites bouillir dans de l'eau neutre vos patates douces durant une bonne trentaine de minutes (vérifier la cuisson a l'aide de la pointe d'un couteau). Une fois cuit écrasez vos patates pour les réduire en purée ajoutez le sucre et l'arôme de vanille et humidifiez le sucre avec un peu d'eau et faites cuire jusqu'a que le tout est une consistance près de celle de la crème de marron. Déposez une goûte de confiture sur une assiette froide si elle se fige directement c'est prêt !!!
Versez votre confiture dans des pots que vous aurez préalablement stérilise et retournez les le temps que sa refroidisse.


Mots-clés: confitures, patate douce

Pour 100 g :
Calories 198 kcal   Protéines 0 g   Glucides 47 g   Lipides 0 g  

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13 commentaires

Invité

est- ce que cette confiture se conserve comme une confiture normale. Merci.

kadira

tres bonne preparation moi jai déjà fait cest tre bon

frisoline

la confiture de patates douces épaissit à la cuisson mais elle ne se fige pas. Il faut surveiller de très près la consistance qu'elle va prendre et l'arrêter à temps.

chdoune

Cela me rappelle la confiture que ma grand-mère de laMartinique faisait. Un délice merci

bcha

Je mets de vrais graines de vanille.Beaucoup plus goûteux.

bea

Je ne connais pas mais j'ai bien envie d'essayer ta recette, merci beaucoup de ton partage...

gene

je ne l'ai pas faite ainsi car j'en ai préparé selon une autre recette pour faire plaisir à ma maman originaire de la Martinique.La confiture qu'elle ne connaissait pas lui a plu mais je pense que le résultat doit etre semblable à celle-ci . Heureuse surprise cette confiture et excellente. rappelle la creme de marrons que j'adore

yummyfood

Je ne savais pas qu'on pouvait faire de la confiture avec de la patate douce!!

merci pour le partage

catounette

Hum! jamais goûté,ça doit être très bon,bisous

soizic45

j 'espère que ta petite ZOE fait ses nuits ? pas comme moi en ce moment

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