Mille-feuilles pistache framboise

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recette Mille-feuilles pistache framboise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

220g de pâte feuilletée inversée
Du sucre vanillé

Crème mascarpone pistache :
220g de mascarpone
50g de pâte de pistache
2cs de sucre glace
Colorant vert mousse

Montage :
160g de framboises fraîches
Sucre glace

Préparation:

Le feuilletage :
Étaler votre pâte feuilletée en forme de rectangle sur un plan de travail légèrement fariné.



Tailler 6 rectangles de 15x8 cm.



Les disposer sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé. Et les laisser reposer 30 mn au réfrigérateur.
Préchauffer votre four à 180°C.
Sortir les rectangles et les piquer à l'aide d'une fourchette pour que le feuilletage soit uniforme à la cuisson.



Les saupoudrer de sucre vanillé.



Les recouvrir de papier sulfurisé et poser une plaque de four légère dessus afin que le feuilletage ne monte pas trop haut.



Enfourner 30 mn à 180°C. Surveiller la coloration.
Si vous avez une fonction grill. A la fin de la cuisson, vous pouvez retourner vos rectangles de pâte et les saupoudrer de sucre glace, puis les faire caraméliser sous le grill quelques minutes.



Retailler les rectangles si besoin avec un couteau scie.



Les laisser refroidir sur une grille.




La crème mascarpone pistache :
Dans le bol du batteur, mettre la mascarpone et la pâte de pistache.



Ajouter le sucre glace.



Puis le colorant vert.



Mettre la crème dans une poche à douille fine lisse.



Montage :
Sur un 1 er rectangle de pâte feuilletée, dresser des gouttes de mascarpone pistache.



Disposer des framboises dessus et recommencer avec la couche suivante.



Sur la dernière couche de feuilletage, saupoudrer de sucre glace et disposer quelques framboises.

Une portion (env. 330 g) :
Calories 1158 kcal   Protéines 23,4 g   Glucides 70,1 g   Lipides 80,2 g  

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6 commentaires

Chachouàlacrème

Merci bien CuisinedeMing !

CuisinedeMing

Très belle réalisation!

Chachouàlacrème

Merci beaucoup Mirabelle54, tous tes encouragements me vont droit au coeur !

Mirabelle 54

Toutes les recettes que tu as publiées me semblent excellentes, il me faudra du temps pour bien les regarder une à une alors bravo pour toutes tes réalisations !

Chachouàlacrème

Merci c'était très bon Rosinette !

rosinette

Oh que ça doit être bon

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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