Gateau amaretto

Texture tres legere et parfait pour finir un repas en douceur

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recette Gateau amaretto

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

250 gr farine fluide
25 cl crème liquide 33 %
3 oeufs
1 sachet levure chimique
6 cs amaretto artisanal (4 cs dans la recette de base)
200 gr sucre en poudre

Glaçage :
50 gr beurre
3 cs sucre et 1cs cassonade douce

Préparation:

Préchauffer le four a 180 ° C.
Mélanger les oeufs et le sucre.
Ajouter la farine et la levure puis la crème, l'amaretto.
Mélanger au batteur jusqu'a ce que la pâte soit homogène sans grumeaux environ 3 min.
Verser dans un moule carre de 22 x 22 recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 30 min.

Faire fondre le beurre et le sucre.
Sortir le gâteau du four après les 30 min et l'arroser avec le beurre sucre.
Remettre au four pendant 5 min de plus.
La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir.
Placer au frais.
Sortir 1h a température ambiante avant de déguster.

Texture très légère et parfait pour finir un repas en douceur. Avec une boule de sorbet coco.....
L'amaretto que j'ai utilise m 'a été offert et est fabrique artisanalement donc il a une saveur plus douce que celui du commerce.


Mots-clés: amaretto, Moelleux

Une portion (env. 130 g) :
Calories 392 kcal   Protéines 10,3 g   Glucides 37,2 g   Lipides 18,0 g  

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 51Invité, félicia et 49 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.