Pâtissons du potager farcis

Recettes d'automne avec légumes du potager et restes de la veille.

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 pâtissonsDes restes de viande (pour moi, veau, bœuf )environ 400grLardons nature 50grReste de riz 70 gr5 Champignons de Paris 2 échalotes 1 oignons 1 gousse d'ailCurcuma 1 c à cHuile d'olive 3 c à sPurée de tomates 5 clSel et poivre à votre convenance

Préparation:

Laver les pâtissons, prélever le chapeau.
Creuser à l'aide d'une cuillère à soupe, mettre de côté dans un plat allant au four.
Dans une sauteuse, mettre l'huile à chauffer, y ajouter échalotes ail oignons, faire légèrement roussir, puis mettre la poitrine.
Ajouter les champignons coupé en lamelles, laisser revenir 5 mn, puis mettre la viande et le riz, ici restes de riz cuit la veille, bien mélanger, incorporer le Curcuma puis la purée de tomates, saler, poivrer et laisser mijoter le tout 15 mn.
Garnir les pâtissons de cette préparation et enfourner pour 30 mn dans un four préalablement chauffé à 180 degrés.
Bon appétit !!


Une portion (env. 210 g) :
Calories 332 kcal   Protéines 24,6 g   Glucides 16,4 g   Lipides 14,4 g  

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