Fondant poires crème pâtissière

Fondant crémeux aux poires

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recette Fondant poires crème pâtissière

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 oeufs 100 g de sucre150 g de farine10 cl de lait2 cs d'huile 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique5 poires mûres
Pour la crème:1 jaune d'oeuf 2 cs de sucre 1cs de fécule de mais 25 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé
Pour le moule:10 g de beurre 1 cs de farine

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier fouetter les 2 oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter la farine, la levure, le lait et l'huile. Remuez.
Versez la moitié de la pâte dans un moule de 22 cm ou 24 cm préalablement beurré et fariné.
Coupez les poires en lamelles fines et les disposer sur la première moitié de pâte,
Versez le reste de pâte et finissez de disposer les poires sur le dessus du gâteau puis enfourner 10 minutes, pendant ce temps préparer la crème.
Fouettez le jaune d'oeuf, les sucres et la fécule dans un petit récipient, versez y le lait chaud, mélangez et reverser dans une casserole sur feu doux jusqu'à épaississement.
Versez votre crème chaude sur le gâteau et renfournez pour 20 minutes.
Bon appétit.


Une portion (env. 230 g) :
Calories 342 kcal   Protéines 7,0 g   Glucides 49,3 g   Lipides 7,0 g  

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 6Invité, Tiphaine07 et 4 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.