TORTILLA DE POMMES DE TERRE ET OIGNONS

Une recette d'apéritif très facile par Christelle 33

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recette TORTILLA DE  POMMES DE TERRE ET OIGNONS

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

6 pommes de terre à purée 2 oignons 5 oeufs 1 cuillère à café de sel 6 cS d'huile.

Préparation:

Peler les pommes de terre et les couper en fines lamelles. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y plonger les pommes de terre. Baisser le feu et cuire les pommes de terre en mélangeant très régulièrement. Si ça accroche trop, (il faut que ça grille un peu), rajouter un peu d'huile dans la poêle. Quand les pommes de terre commencent à s'écraser, rajouter les oignons émincés et continuer à mélanger, environ 5 minutes.

Les oignons doivent être fondant. Réserver. Dans un saladier battre les oeufs en omelette. Rajouter le sel puis le mélange de pommes de terre et oignons. Bien mélanger en écrasant les pommes de terre dedant.

Dans une petite poêle, faire chauffer un peu d'huile et verser le mélange d'oeufs dedant. Faire cuire à feu doux pendant 10 minutes en prenant soin de décoler les bords et en piquant l'intérieur avec une fourchette régulièrement pour décoler la tortilla. Retourner ensuite la tortilla comme une crêpe sur une assiette, puis la faire glisser dans la poêle pour cuire l'autre côté (environ 5 minutes à feu doux). Retourner de nouveau la tortilla sur une assiette et servir. La tortilla peut aussi se manger froide.

Une portion (env. 190 g) :
Calories 273 kcal   Protéines 5,7 g   Glucides 15,2 g   Lipides 17,1 g  

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18 commentaires

Invitée

Voilà qui m'inspire et me donne faim

Invité

delicieux je me regale

pepere52

Je vais essayer ta délicieuse recette dès ce midi
Merci

Invité

c'est trop bon

Invité

miam

Invité

c est un vrai regale meme moi qui n aime pas les pomme de terre de base j ai adorer

Elodie

Merci pour la recette, toute la petite famille s'est régalée...Miam!

mohamed jijel

jadooooooooore la cuisine espagnole est jadoooore preparé la tortilla espagnola

cathy

merci pour ces indications , j'essaye ce soir!

Aziz

Super bon
Mes enfants ont adoré et pourtant pas fan de tortilla
Simple, bon et pas cher
J'ai ajouté de l'ail

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