Gâteau éponge salé aux carottes

Une recette de gâteau proposée par christitine

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recette Gâteau éponge salé aux carottes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

100 Gr de fromage blanc1 Carotte (env 100 gr)1 Oeuf30 Gr de farine10 Gr de gruyère râpéSel Poivre Cumin

Préparation:

1) Faîtes cuire la carotte en rondelle et l'écraser grossièrement.

2) Préchauffez le four à 200°. Mélangez le jaune d'oeuf avec le fromage blanc, la farine, le sel, le poivre, le cumin et le gruyère.

3) Ajoutez-y la purée grossière de carotte.

4) Battez le blanc d'oeuf en neige ferme et ajoutez-le délicatement à la préparation précédente.

5) Versez dans le petit plat à gratin beurré et faîtes cuire 20 à 25 mn.

Il est tout gonflé en sortant du four mais retombe un peu quelque minutes après.

A déguster chaud avec quelques brocolis ou autre légumes.


Ou bien froid comme un gâteau ou avec une salade.

Pour 100 g :
Calories 97 kcal   Protéines 6 g   Glucides 10 g   Lipides 2 g  

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