Lasagne au légumes racines et tofu soyeux

Une recette de lasagne maison par christitine

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (1 vote)
0 Commentaires
110
recette Lasagne au légumes racines et tofu soyeux

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pâtes :
100 gr de farine
1 oeuf

garniture :
200 gr de légumes racines cuisinés (panais, carottes jaune, violette,orange, rutabaga, navet ...)
150 gr de tofu soyeux
2 cs de tomates pelées concassées en boite
herbes de Provence
gruyère râpé
sel et poivre

Préparation:

1) Préparez la pâte à pâte en mélangeant du bout des doigts la farine et l'oeuf de façon à obtenir une pâte bien ferme et lisse. Ajoutez de l'eau petit à petit si votre pâte est trop ferme ou un peu de farine si elle est trop molle. En général l'oeuf suffit. Laissez-la reposer à température ambiante environ 30 mn.


2) Mélangez 100 gr de tofu soyeux aux légumes racines.


3) Passez au laminoir votre pâte jusqu'au n°8 ou étalez au rouleau afin d'obtenir une pâte bien fine mais pas trop non plus puis découpez 4 carrés de la grandeur de votre plat. Préchauffez le four à 180°.


4) Dressez le plat en mettant une lasagne dans le fond recouvrir de la moitié des légumes au tofu et un peu de gruyère. Continuez avec une lasagne, les 2 cs de tomates pelées parsemées d'herbes de Provence, salez et poivrez. Une 3ème feuille de lasagne recouverte du reste de légumes puis la dernière lasagne.


5) Battez les 50 gr de tofu soyeux restant, salez et poivrez puis en recouvrir le gratin. Parsemez d'un peu de gruyère et enfournez pour 20 à 25 mn.


DSCN2693.JPG


Servez bien chaud et régalez-vous !!!


Mots-clés: lasagne de légumes, légumes racines, tofu soyeux

Une portion (env. 260 g) :
Calories 347 kcal   Protéines 15,7 g   Glucides 41,8 g   Lipides 7,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Votes

    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Soniflex a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 110Invité, Invité et 108 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.