Petits gâteaux fourrés à la pâtes d'amandes

Une recette de gâteaux proposée par christitine

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (10 votes)
9 Commentaires
150
recette Petits gâteaux fourrés à la pâtes d'amandes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pâte sablée :
100 gr de farine t 45
100 gr de farine t 55
50 gr de maïzena
1 pincée de sel
1 oeuf
100 gr de beurre mou
100 gr de sucre vanillé mixé en sucre glace
1/2 cc de levure

Pâte d'amandes :
60 gr de poudre d'amandes
30 gr de sucre
10 ml d'eau
quelques gouttes d'amandes amères
1/2 cc d'eau de fleur d'oranger

quelques amandes non mondées

Préparation:

1) Mélangez tous les ingrédients de la pâte sablée soit dans un robot, soit à la main de façon à avoir une boule souple et bien lisse. Laisser là reposer au frigo dans un saladier recouvert d'un torchon environ 30 mn.


2) Préparez la pâte d"amandes en mélangeant la poudre d'amandes et le sucre puis amalgamez avec la fleur d'oranger, l'amande amère et l'eau afin d'obtenir une pâte souple.


3) Préchauffez le four à 180°. Étalez la pâte pas trop finement. Prenez un peu de pâte d'amandes et formez une boulette. Recouvrez la boulette de pâte sablée et tassez l'ensemble dans le moule à maamouls rond farinez. Tapez le moule sur la table pour démoulez et déposez sur la plaque à four recouverte de papier sulfurisé.


4) Pour les maalmouls long, recouvrez une amandes de pâte d'amandes puis de pâte sablée et tassez le tout dans le moule à maamouls long fariné. Démoulez en tapant sur la table. Et déposez sur la plaque à four.


5) Mettez au four pour 15 mn environ, ils doivent être légèrement dorés.DSCN4107.JPG


Mots-clés: amandes, pâte sablée, pâtes d'amandes, sablés fourrés

Une portion (env. 70 g) :
Calories 300 kcal   Protéines 4,9 g   Glucides 33,5 g   Lipides 14,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

9 commentaires

Invité

hummm

christitine

Bonjour! je mixe mon sucre vanillé maison dans un moulin à café ou un mixeur de façonà avoir un sucre glace vanillé, sinon on peut mettre 100 gr de sucre glace et 1 sachet de sucre vanillé! J'ai trouvé les moules à maamouls sur ce site :

 http://halwatishop.com/epages/box2131.sf/fr_FR/?ViewAction=Vie

Bonne soirée!

Invité

Que veut dire mixé en sucre glace, il faut la moitié de chaque(sucre vahiné et sucre glace?

Invité

Où trouver un moule à maalmouls s'il vous plait, merci d'avance

 

gigimimi

bj christitine peut-on les faire dans un moule à madeleine...MERCI

anais6490

merci beaucoup 

choupette two

miam !!!

anais6490

Miam! ça a l'air délicieux! Je l'ajoute tout de suite à mes recettes préférées!

 

Encore une fois, je demande à quelqu'un de venir donner son avis sur mes coulants au chocolat, désolée que ce soit tombé sur vous! c'est tout d'abord car je suis tombée sur vos petits gâteaux!!! En tout cas, si vous pouviez prendre le temps d'aller évaluer mes coulantsn ce serait vraiment très gentil de votre part.

 

Merci d'avance et merci pour la recette!

Christal

de jolis petits gateaux merci

Votes

Jamonac, kekeli et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (10 votes)

 =  10 votes

Ils ont envie d'essayer

 150Invité, Invité et 148 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.