Petits pains rapides sans pétrissage

Un jolie pain magnifique bisousss - melayers

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53 Commentaires
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recette Petits pains rapides sans pétrissage

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

200 gr de farine160 ml d'eau tiède1/2 cc de levure sèche de boulangerie1/2 cc de sel1/2 cc de sucre

Préparation:

1) Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel, le sucre et faire un puits au milieu.


2) Versez la levure au centre et l'eau tiède en remuant afin de former une pâte sans trop pétrir. La pâte reste collante.


3) Parsemez le dessus de la pâte de farine couvrez d'un torchon et laisser lever 1h à 1h30. La pâte doit doubler de volume.


4) Une fois doublée, préchauffez votre four à 200°. Sortez votre pâte sur un plan fariné et formez une sorte de boudin sans trop pétrir puis coupez le en 5.


5) Déposez les 5 pâtons sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé, essayez d'entailler le dessus de chaque petits pains à la lame d'un rasoir, vaporisez d'eau et enfournez pour 30 à 35 mn en pensant à faire un coup de buée avant de fermer la porte du four.



source : "Considérations culinaires"


Mots-clés: petits pains

Une portion (env. 120 g) :
Calories 229 kcal   Protéines 7,2 g   Glucides 45,7 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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53 commentaires

Olivier

Merci pour cette super recette, croute et mie parfaites mais le pain a un petit goût de levure ??? cc de citron ou diminuer la levure fraîche ?

Invité

pour avoir testé la recette j'en suis très content cependant comme chaque cuistot je retouche toujours un peu et la prochaine fois je mettrai un peu plus de sel je cuirai moins longtemps et pour info mettai un récipient remplit d'eau bouillante dans le four avec les pains et pulvérisez les d'eau avant d'enfourner voilà j'espère vous avoir aidé et merci de la recette

lakouguette

j’apprécie les commentaires et j'aime le spontanisme de Mme Christine;des demain je m'y mets;adieu le boulanger.Merci

mim's

Moi je voulais savoir comment faire de la buée dans le four avant de refermer?

Patricia93

La levure sèche de boulanger c'est bien la levure de boulanger en sachet?

Patricia93

Je crois que je vais essayer. Ils ont l'air si bons.

Invité

Très bonne recette et facile. Je n'avais jamais fait de pain de ma vie, je ne pensais pas du tout avoir un bon resultat vu mes compétences et pourtant très bon pain.

Admin

Concernant astuces-cuisine, comme indiqué on est en train de s'en occuper..

fanfan

Recette et PHOTO sur : astuces-cuisine. Com

bochra

J'ai suivi exactement la recette et la pâte n'a pas levé. Vous savez me dire pq?

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