Tatin de fenouil, mozzarella et sa salade de mâche et champignons

Servir avec une salade de mâche, champignons au vinaigre balsamique et échalote, un régal

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recette Tatin de fenouil, mozzarella et sa salade de mâche et champignons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Ingrédients pour la tatin :
1 bulbe de fenouil,
1 boule de mozzarella,
1 cc de graines de fenouil,
1 cc de sucre roux,
1 noisette de beurre,
sel, poivre
Ingrédients pour la vinaigrette pour 2 personnes:
1 cs de vinaigre balsamique
2 cs d'huile d'olive
1 cs d'eau
1/2 échalote hachée

Préparation:

1) Préchauffez le four à 200°. Émincez le fenouil moyennement fin.

2) Beurrez votre tourtière et saupoudrez de sucre roux. Déposez vos lamelles de fenouil sur le sucre, salez, poivrez et parsemez de graines de fenouil.

3) Coupez la mozzarella en rondelles minces et en recouvrir les lamelles de fenouil.

4) Étalez la pâte brisée et recouvrir le tout.

5) Mettez à cuire environ 30 mn puis retournez sur un plat allant au four et passez 3 à 4 mn au grill pour faire doré.

Servir avec une salade de mâche, champignons au vinaigre balsamique et échalote, un régal


1) Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette et arrosez votre salade de mâche et champignons de Paris émincés.



Mots-clés: fenouil, tarte tatin salée

Une portion (env. 100 g) :
Calories 308 kcal   Protéines 12,0 g   Glucides 2,0 g   Lipides 26,0 g  

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