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Une recette de dessert chocolatée par chrysalide53

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Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

1 KG de pâte a gâteau, 70g poudre d'amande, 1/2 bouchon de rhum
Pour la garniture du gâteau : 150g de beurre mou11cl lait180g de chocolat au lait caramel500g depâte a sucre couleur chair200g de pâte à sucre noirepoudre d'argent pour la finitionun moule préformé

Préparation:

Faire cuire lz gâteau, le laisser refroidir.


En attendant préparer la crème au beurre choco.


Dans une jatte, écraser à la fourchette le beurre déjà mou.


Couper le chocolat avec un couteau scie, le mettre dans une jatte ; faire chauffer le lait quand il bout le verser en deux fois sur le coco en formant des cercles a partir du milieu,


Quand le choco est à 60°, ajouter le beurre par morceau, ne remuer pas trop pour que la crème reste légère. Conserver au frais une bonne heure, en mettant dessus, un film alimentaire.


Ensuite, couper le gâteau en deux, le garnir de la crème.


Enduire le gâteau (j'utilse un nappage à tarte pour faire adhérer la P. A. S).


Puis étaler votre pâte à sucre sur une surface soupoudrée d'un peu de fécule ou sucre glace afin qu"elle ne colle pas.


L'apposer sur le gâteau en respectant les formes.


Faire la forme d'un noeud papillon, le disposer.


Pour les cheveux, vous pouvez les faire en chocolat ou former en P. A. S brune.


Les yeux, sourcils sont dessinés au feutre alimentaire.


Le jean est en P. A. S noire.


La finition du torse au spray argent.


A défaut de pâte a sucre cela peut se faire en pâte d'amande.




Mots-clés: GATEAU 2D PATE A SUCRE

Une portion (env. 270 g) :
Calories 897 kcal   Protéines 10,7 g   Glucides 150,0 g   Lipides 21,4 g  

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chrysalide53

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