COEURS SABLES ou BREDELE A LA CONFITURE DE MURES

Une recette de confiture appétissante par Les recettes de l'alsacienne

  • Recette de cuisine 4.14/5
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recette COEURS SABLES ou BREDELE A LA CONFITURE DE MURES

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

INGRÉDIENTS : pour les sablés,
,
250 g de farine,
1 oeuf,
90 g de sucre glace + quelques pincés pour "sucrer" le plan de travail,
140 g de beurre à température ambiante,
25 g de poudre de noisettes ou d'amandes,
,
INGRÉDIENTS : pour la garniture,
,
un peu de confiture de mûres,
1 jaune d'oeuf,

Préparation:


Tamisez les 90 g de sucre glace.

Travaillez le beurre en pommade. Sans cesser de le remuer, ajoutez dans l'ordre, le sucre, la poudre de noisettes, la pincée de sel et l'oeuf. Veillez à ce que chaque ingrédient soit bien incorporé avant d'ajouter le suivant.
Achevez l'opération en incorporant la farine, elle aussi tamisée, et formez rapidement une boule, légèrement aplatie que vous laisserez reposer 2 heures au frais, emballée dans un film alimentaire.


Préchauffez le four 200°C th. 6/7.


Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.


Étalez la pâte sur 2 mm d'épaisseur sur un plan de travail "sucré" (au sucre glace). Avec un grand emporte-pièce (ici une grande fleur) découpez le plus de sablés possible. Posez-les délicatement sur la plaque à pâtisserie et découpez au centre de la moitié des petits gâteaux, ici un coeur à l'aide d'un emporte-pièce de taille un peu plus petite. Badigeonnez ces derniers de jaune d'oeuf battu.


Faites-les cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lorsqu'ils sont cuits, laissez-les refroidir sur une grille et collez-les ensemble avec de la confiture de mûres (par exemple).


coeurs_sabl_s_4

Si vous n'avez pas d'emporte-pièce de tailles différentes, vous pouvez tout aussi bien utiliser un grand verre à vin et un petit verre à liqueur.



Retrouvez d'autres recettes sur mon blog.


 


"Les recettes de l'alsacienne"


 


Clin d'oeil


Mots-clés: Bredele, Noël

Une portion (env. 100 g) :
Calories 428 kcal   Protéines 6,7 g   Glucides 43,1 g   Lipides 23,0 g  

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4 commentaires

Invité

Merci et bravo

mahyly35

tout droit sorti d'un dessin animés.. trés bien fait...bravo

natadej

très beaux et très appétissants !!

Doria

Ils sont trè mignons tes petits gâteaux avec le coeur au milieu !

Bisous, Doria

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 131Invité, Mamounette69110 et 129 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.