Financiers au Citron et aux Amandes

Pour accompagner votre thé...

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recette Financiers au Citron et aux Amandes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Ingrédients pour 6 financiers :
75 g de beurre
25 g de farine
75 g de sucre glace
25 g d’amande en poudre
2 blancs d’œuf
1 petit citron jaune bio (jus et zestes)
quelques amandes effilées

Préparation:

Préchauffer le four à 240°C (sur chaleur tournante).


Déposez le beurre dans une petite casserole à fond épais. Faites cuire jusqu’à ce qu’il prenne une teinte légèrement dorée. Retirez du feu et clarifiez-le en enlevant la mousse blanche qui flotte en surface. Laissez tiédir.


Pendant ce temps dans un saladier, tamisez la poudre d'amande et la farine, ajoutez le sucre glace, le zeste et le jus du citron jaune bio et mélangez.


Ajoutez les blancs d’œuf juste légèrement battus à la fourchette. Mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés puis ajoutez le beurre sans cesser de travailler le tout.


Versez un peu de pâte dans 6 moules à financier ou des moules à mini-cakes. Remplissez dans ce cas, un 1/4 du moule, pas plus. Saupoudrez d'amandes effilées.


Enfournez et faites cuire 5 minutes à 240°C, puis baissez sur 180°C et laissez cuire 9 minutes de plus.


Retirez les financiers du four, démoulez et laissez refroidir avant de déguster.



Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog :



A bientôt.


Mots-clés: amande, bio, cake, citron

Une portion (env. 130 g) :
Calories 370 kcal   Protéines 3,9 g   Glucides 32,1 g   Lipides 21,8 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

La cuisine de Ponpon

Joliment présentés!

hanor

j ai ce qu il faut pour en faire; merci

cuisineenfolie

Magnifiques ! Belles photos également

Bibi

J'adore !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Bibi a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    hanor a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 6Invité, La cuisine de Ponpon et 4 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Recette en vidéo: Carrés fondants au citron