Aubergine gratinée

Façon originale de faire manger des légumes aux enfants

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recette Aubergine gratinée

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 aubergineHuile d'olive ou autre Sel poivre Herbes de Provence Basilic Crème fraîche Miettes de thon à la tomates Tomates cerises Fromage râpé (3 fromages)

Préparation:

Éplucher l'aubergine et la couper en tranches dans le sens de la longueur.
Les badigeonner d'huile d'olive, sel et poivre, herbes de Provence et les passer au four sur du papier aluminium 10 minutes de chaques faces environ selon l'épaisseur de vos tranches.
Puis étaler sur une face un peu de crème épaisse, sel, poivre, Basilic, les miettes de thon à la tomate, les tomates cerises coupées en 2 et enfin parsemer de fromage râpé.
Enfourner de nouveau environ 10 minutes le temps de gratiner puis servir aussitôt à chaud.

Une aubergine fait en moyenne 5 à 6 tranches.

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