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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
Pour 12 à 16 briochettes 1 sachet de levure (2 cc levure Bruggeman pour moi) 500 gr de farine 4 cs de sucre (2 CS fructose pour moi) 1 cc de sel 60 gr de beurre fondu (pas fondu pour moi) 2 yaourts +2 œufs entiers + 2 CS de rhum ou de fleur d’oranger (~= 365 ml)
Préparation:
1. Mettre les ingrédients dans l'ordre indiqué par le fabricant de la Machine à Pain.
2. Programme « Pâte » ou « dough » en entier
3. Récupérer la pâte et la Couper la pâte en 12 à 16 pâtons
4. Les façonner en boules
5. Laisser doubler de volume dans un four tiédi (environ 30’ à 45’)
6. Badigeonner d’u mélange de jaune et de lait
7. Ajouter du sucre perlé
8. Cuire à four chaud 180°C 15’ à 20’ selon le four
Mots-clés: brioche, machine à pain, map, yaourt
Publié par Zabou
