Cigares en feuille de brick pommes de terre, lardons, chorizo et comté
Une recette d'entrée inventive par Claw
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 feuilles de brick1 blanc d’œufDe l'huile 6 pommes de terre moyennes1 barquette de lardons300g de comté16 tranches de chorizosel poivre
Pour le décors : gruyère râpé8 tranches de chorizo
Préparation:
Cuire les pommes de terre et les éplucher.
Écraser les pommes de terre en purée dans un saladier.
Faire griller les lardons et le chorizo coupé en petits bouts dans une poêle, et les ajouter aux pommes de terre.
Mélangez le tout.
Coupez le comté en petits cubes et ajoutez-les à la préparation.
Disposez une bonne quenelle de la préparation sur un bord d'une feuille de brick et pliez-la pour former un cigare, que vous souderez à l'aide du blanc d'oeuf.
Étalez de l'huile au pinceau sur le dessus des cigares.
Parsemez de gruyère râpé et disposez une trachne de chorizo sur le dessus.
Disposez les cigares sur une feuille de papier cuisson et faire cuire 10 à 15 min. à 180°C.
Ma tranche de chorizo a un peu brûlée mais l'intérieur était parfait :
Bon appétit !!
Avis de mes proches : "Miam miam miaaaam !! Qu'est-ce que c'est boon ! 'est une très bonne idée", "C'est trop bon avec le fromage qui fond et le petit goût piquant du chorizo...", " on dirait une raclette croustillante".
Mots-clés: chaud, chorizo, cigares, comté, facile, feuilles de brick, gruyère, lardons, pommes de terre, raclette, rapide
Une portion (env. 310 g) :
Calories 818 kcal
Protéines 34,4 g
Glucides 50,0 g
Lipides 50,0 g
Publié par Claw
Invité
Je le fais version samousa .