Petites brioches aux pépites de chocolat

Une recette de dessert moelleuse par Claw

  • Recette de cuisine 4.20/5
4.2/5 (5 votes)
10 Commentaires
138
recette Petites brioches aux pépites de chocolat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

120 G de pépites de chocolat noir375 G de farine160 G de beurre 1 Sachet et demi de levure de boulanger (ou 15 g de levure fraîche de boulanger)1 Oeuf12 Cl de lait 50 G de sucre en poudre2 Cuillères à café de sel

Préparation:

Sortir tous les ingrédients une heure avant de commencer la recette. Ils doivent être à température ambiante.

Chauffer le lait et le beurre dans une casserole. Le beurre doit fondre.

Délayer la levure déshydratée (ou fraîche) dans 6 cl d'eau tiède.

Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel.

Creuser un puits et ajouter le mélange beurre+lait puis la levure et enfin l'oeuf battu.

Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse. Rajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.

Recouvrir la pâte d'un torchon propre et laissez gonfler pendant une heure dans un endroit tiède.

Au bout d'une heure, travailler à nouveau la pâte en y incorporant les pépites de chocolat.

Façonner la pâte en un gros boudin pour la déposer dans un moule à cake ou comme moi, dans des moules à muffins, et laisser reposer 30 min.

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) et enfourner la (les) brioche (s) pendant 40-45 min.

Ne vous fiez pas à l'extérieur qui parait un peu trop cuit : c'est le chocolat qui donne l'impression, l'intérieur et bien moelleux.


A vos palais !


Avis de mes proches : "Très bonnes", "miam".


conseils et astuces : Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des pralines roses (très bon). Et dégustez chaud c'est bien meilleure !

Une portion (env. 230 g) :
Calories 885 kcal   Protéines 15,9 g   Glucides 88,3 g   Lipides 45,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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10 commentaires

laurence

Je l'ai testé super bon ...

Claw

Merci

juliette35

miam c'est trop bon ces brioches

Claw

Merci !!

Bisous !

melle caprice

miam!miam!!!!

Claw

De rien et merci a vous !

soizic45

miammm ils sont parfaits merci

Claw

Merci à vous !! Régalez-vous !!

catounette

Parfaites pour les petits déjeunes gourmands,merci

buhota

miam! il me semble que je les sens! avec un petit café ce sera parfait! 5/5

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