Rôti de porc à la tomate
Une recette de plat très facile par comeleo
4 Commentaires
494 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Rôti de porc 1
- Tomates pelées au jus 2 grandes boîtes
- Champignons de Paris 1 boîte
- Oignon 1
- Beurre 50 grammes
- Huile 2 cuillères à soupes
- Paprika 3 cuillères à cafés
- Curry 3 cuillères à cafés
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Commencer par couper les oignons assez finement et égoutter les champignons.
-
Étape 2Mettre le beurre et l'huile dans une cocotte (en fonte de préférence) à feu vif.
-
Étape 3Y ajouter le rôti et l'oignon.
-
Étape 4Une fois que le rôti est bien saisi des 2 côtés, ajouter les tomates pelées au jus et les champignons.
-
Étape 5Saler et poivrer et ajouter le paprika et le curry.
-
Étape 6Ramener le tout à feu doux et laisser cuire durant 1h30 à 2h00.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 169 kcal
Protéines 0,5 g
Glucides 1,8 g
Lipides 17,0 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète les saveurs du rôti de porc et des épices.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité qui équilibre la richesse du plat.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui s'accorde bien avec la tomate et le porc.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser un rôti de porc dans l'échine ou le filet, car ces morceaux sont tendres et savoureux.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches. Il est conseillé de les peler et de les concasser avant de les ajouter à la recette.
Le rôti doit cuire entre 1h30 et 2h00 à feu doux après avoir été saisi.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes, des pommes de terre ou d'autres légumes de votre choix pour enrichir le plat.
Le rôti est bien cuit lorsque sa température interne atteint 70°C. Vous pouvez utiliser un thermomètre à viande pour vérifier.
Oui, vous pouvez préparer le rôti à l'avance et le réchauffer doucement avant de servir.
Ce rôti de porc se marie bien avec du riz, des pâtes ou des légumes sautés.
Oui, vous pouvez congeler les restes de rôti de porc. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
- peppette a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Nounou 99
J’ai fait cette recette, elle est simple mais excellente !
Nounou 99
J’ai fait cette recette et je peux vous dire : c’est très bon !
peppette
SUPER J'ACHETE BISOUS:
CarlaMatteo
je fais presque la mm recette un vrai régal