Omelette ou oeufs brouillés sucré(e)s pomme cannelle et fruits rouges

Une idée de petit-déjeuner ou de brunch original, délicieux et qui change!

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recette Omelette ou oeufs brouillés sucré(e)s pomme cannelle et fruits rouges

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

- 1 C. À café d'huile de coco (ou autre huile végétale)
- 6 Œufs
- 4 C. À café de sucre blond complet bio
- 1/2 Pot de yaourt nature ou à la vanille
- 1 Pomme
- 3 À 4 pincées de cannelle (facultatif)
- Fruits rouges de votre choix (frais ou surgelés)
- Topping au choix : Sirop d'érable, chocolat fondu, pépites de chocolat, fruits secs. . . (Facultatif)

Préparation:

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  • Cuisson facultative : Pelez et coupez la pomme en petits morceaux, faites rissoler dans une petite casserole à feu moyen avec un peu de cannelle (facultatif) pendant quelques minutes puis réservez.


 


  • Lavez et coupez les fruits frais, sortez les fruits congelés.


 


  • Dans une poêle, faites chauffer l'huile de coco. Dans un bol ou un petit saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le yaourt.


 


  • Versez le mélange dans la poêle, ajoutez les morceaux de pomme pré-cuits ou bien crus. Faites cuire à feu moyen en remuant sans cesse pour une version œufs brouillés. Retirez du feu lorsque les œufs ou l'omelette ont la consistance qui vous convient (plus ou moins "baveux").


 


  • Transférez les œufs ou l'omelette dans un plat de service ou directement des assiettes ou des bols et ajoutez les fruits frais.


 


  • Ajoutez pourquoi pas un topping de votre choix, sirop d'érable, un filet de chocolat fondu, des pépites de chocolat, des fruits secs...


Une portion (env. 160 g) :
Calories 202 kcal   Protéines 11,0 g   Glucides 9,4 g   Lipides 11,0 g  

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